ARROZ CON LECHE


shutterstock_108677381.jpg

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz de grano quebrado
  • 4 tazas de agua
  • Canela en astilla (unas tres o cuatro)
  • 3/4 de leche entera
  • Una lata de leche evaporada
  • Una taza de Zukra
  • Clavo de olor (entero)
  • Una lata de leche condensada
  • Mantequilla en barra
  • Ralladura de limón
  • Pasas, higos y frutas deshidratadas (opcionales)

Preparación:

shutterstock_108677369.jpg

Se coloca el arroz en una olla junto con las 4 tazas de agua a fuego medio para que éste logre reventar. En un recipiente aparte, mezclá los 3/4 de leche entera, la lata de leche evaporada, la taza de Zukra y el clavo de olor (entero). A esa mezcla le incorporás poco a poco el arroz, siempre en fuego medio, de manera que cuando se absorbe un poco, le echás otra pequeña cantidad y así hasta que se forma la mezcla líquida. Antes de que se absorba lo último que incorporaste, abrí la lata de leche condensada y añadila poquito a poco. Probala cuando va por la mitad, para ver cómo está de dulce y si le hace falta entonces le agregás un poco más. Al final ponele un cuarto de barra de mantequilla y ralladura de limón. Las pasas, higos, o frutas deshidratadas son opcionales y se ponen también junto con la leche condensada casi al final, cuando todavía hay líquido, pero ya va teniendo la contextura de arroz con leche.

RECOMENDACIÓN ZUKRA

shutterstock_566653573.jpg

Para darle un toque especial a tu arroz con leche, podés espolvorear un poco de Zukra encima para poder conseguir una deliciosa textura. Verás como se volverá la envidia de cualquier otra receta de arroz con leche. ¡Intentalo!